清江画廊美食

当地景区可以品尝当地风味神豆腐:以往在荒年岁月里,鄂西土家人想吃上苞谷黄豆是难得的,特别是在夏季里,存粮用尽,新粮又未上市,生活较困难,而每年夏季又是多发病的季节,于是土家山寨在夏天里有打“神豆腐”吃的习俗。神豆腐的原料是植物叶子和味香灰做成的。这种叶子有人叫它臭牡丹叶子,是一种中草药,先将这种叶子摘回来,洗净揉烂,放于清水中浸泡,再以布过滤,把滤出来的绿水装于缸中再渗进一碗香灰水,缸中绿水即开始凝固,形成冻子,这就是神豆腐,色绿略带涩味。

清江画廊美食鄂西土家人
浏览:569 评论:0 转载:0
头像
0/140
暂无评论

相关目的地

武汉微攻略
武汉

精彩目的地

美景推荐