
河下还是我国四大菜系之一的淮扬菜发源地。楚州作为历代郡、州、路、府的治所,紧依其旁的河下古镇自然是官宦钦差、文人学士、商贾游客的集聚之地,文楼汤包、岳家茶馓等点心远近闻名。而名扬天下的淮扬菜,河下人能烹制出上百成千道菜肴,据说高明的厨师能用长鱼做出108道长鱼宴。
河下还是我国四大菜系之一的淮扬菜发源地。楚州作为历代郡、州、路、府的治所,紧依其旁的河下古镇自然是官宦钦差、文人学士、商贾游客的集聚之地,文楼汤包、岳家茶馓等点心远近闻名。而名扬天下的淮扬菜,河下人能烹制出上百成千道菜肴,据说高明的厨师能用长鱼做出108道长鱼宴。