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观前街松鹤楼,是苏州苏帮菜馆中声誉最高的老字号,创办于乾隆二年(1737年)。其初为面馆,卤鸭面及壮鸡面素有盛名。清末时经营苏帮菜,请得名厨高手,讲究选料用料、刀工火候,发挥炖、焖、焐、煨特色,使每道菜肴色、香、味、形俱佳。其松鼠鳜鱼、清溜大玉(虾仁)、原汁鱼翅、荷叶粉蒸肉等

苏州微攻略
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2013-03-19
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2013-03-19
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这刀工,真是厉害!回复
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2013-03-18
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蓝萨沙:
美食美食~~~~回复
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2013-03-18
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秀色可餐,口水都流出来了!回复
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2013-03-18

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